Bezpieczeństwo żywności i żywienia - bezpłatna konferencja
Bezpłatną konferencję „Bezpieczeństwo żywności i żywienia” organizuje Wielkopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Poznaniu.
Termin: 14 kwietnia (wtorek), w godz. 9:00 – 13:00
Forma: Konferencja online na platformie ClickMeeting
Zapisy: e-mail. wrow@wodr.poznan.pl. Temat wiadomości: Konferencja – Bezpieczeństwo żywności i żywienia. W treści należy wpisać imię, nazwisko, adres zamieszkania/adres reprezentowanej instytucji oraz powiat. W odpowiedzi uczestnicy otrzymają link zapraszający na konferencję.
W programie konferencji zaplanowano cztery wykłady, podczas których prelegenci omówią kluczowe zagadnienia dotyczące bezpieczeństwa żywności i żywienia w kontekście działalności prowadzonej na poziomie gospodarstw rolnych.
Poruszone zostaną kwestie organizacyjne (m.in. sprzedaż produktów i krótkie łańcuchy dostaw) oraz praktyczne aspekty higieny i spełniania wymagań w małym przetwórstwie. Szczególna uwaga zostanie poświęcona bezpiecznemu przetwórstwu mięsa oraz roli systemów GMP, GHP i HACCP jako podstawy standardów jakości i bezpieczeństwa żywności.
Konferencja skierowana jest przede wszystkim do producentów i przetwórców żywności, mieszkańców obszarów wiejskich, doradców, a także do instytucji wspierających ich działania.
W sprawach związanych z konferencją należy kontaktować się z Działem Rozwoju Obszarów Wiejskich, tel. 61 863 04 18.
